INGREDIENTES: 1 Kg de carrillada, cebolla, guisantes, ajos, vino, zanahorias, y 2 hojas de laurel, 4 cucharadas de yogur, sal, una punta de jamón.
PREPARACIÓN: Freír la cebolla junto con los ajos, después poner la zanahoria y el laurel, y después la carne. Ponerlo todo en un perol con sal, pimienta, una punta de jamón, una copa de vino, los guisantes y cocer 1 1/2 horas. A cada plato añadir una cucharada de yogur. Si se usa olla a presión en 40' estará listo.
