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domingo, 1 de mayo de 2011

BOLOÑESA

INGREDIENTES: Para la salsa de tomate: 2 Kg de tomate, 1/2 Kg de cebollas, pimienta, sal, un poco de azúcar, un vaso de aceite. Laurel, 500g de ternera, orégano, una copa de vino, una cebolla pequeña.
PREPARACIÓN: Freír la cebolla troceada. Echar una hoja de laurel. Reservar. Aparte poner los tomates troceados y sin pelar, sal, pimienta y un poco de azúcar y pasar por el pasapurés. Freír el tomate aparte de la cebolla. A la cebolla se le añade la ternera picada, orégano, sal, el vino, una cebolla pequeña y pimienta negra.

2 comentarios:

RAQUEL dijo...

Una salsa muy muy rica.
Un beso.

Estrella de Plata dijo...

Gracias por tus palabras