INGREDIENTES: 4 Calamares grandes u 8 pequeños, 4 salchichas, 2 huevos duros, 1 lata de pimiento, 1/2 Kg de tomates maduros, un vaso de vino blanco, aceite, sal.
PREPARACIÓN: Mezclar las salchichas, los pimientos, las patas y las aletas de los calamares, y los huevos picados. Rellenar con esta mezcla los calamares, cerrar con un palillo, rebozarlos en harina y freírlos, añadir los tomates rallados y el vino blanco. Cocer lento 45 minutos.
PREPARACIÓN: Mezclar las salchichas, los pimientos, las patas y las aletas de los calamares, y los huevos picados. Rellenar con esta mezcla los calamares, cerrar con un palillo, rebozarlos en harina y freírlos, añadir los tomates rallados y el vino blanco. Cocer lento 45 minutos.
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